▪ Höyry
Oletko koskaan kysynyt itseltäsi: "Ovatko höyrytetyt pakastevihannekset terveellisiä?" Vastaus on kyllä. Se on yksi tehokkaimmista tavoista säilyttää vihannesten ravintoaineet ja samalla tarjota niille rapea rakenne ja eloisa väri. Heitä pakastevihannekset bambuhöyrytyskoriin tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun höyrytysastiaan.
▪ Paahdettu
Voiko pakastevihanneksia paahtaa? Ehdottomasti – elämäsi muuttuu ikuisesti, kun huomaat, että voit paahtaa pakastevihanneksia pellillä ja ne ovat yhtä karamellisoituneita kuin tuoreet. Mietitkö, miten pakastevihannekset kypsennetään uunissa? Sekoita vihannekset oliiviöljyn (käytä Heverin mukaan mahdollisimman vähän öljyä, jos tavoitteenasi on laihtua) ja suolan ja pippurin kanssa ja laita sitten pakastevihannekset uuniin. Todennäköisesti joudut paahtamaan pakastevihanneksia hieman pidempään kuin tuoreita, joten pidä uunia silmällä. Vinkki: Levitä pakastevihannekset pellille. Jos se on liian täynnä, ne voivat nousta vetisinä ja veltoina.
▪ Paista
Jos mietit, miten pakastevihanneksia voi kypsentää niin, etteivät ne vetisty, paistaminen on erinomainen vaihtoehto. Pakastevihanneksien kypsentäminen liedellä voi kuitenkin olla hankalaa. Tällä menetelmällä lisää pakastevihannekset kuumalle pannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat halutun kypsyisiä.
▪ Ilmapaistos
Parhaiten varjeltu salaisuus? Pakastevihannekset kiertoilmakeittimessä. Se on nopeaa, helppoa ja herkullista. Näin kypsennät pakastevihanneksia kiertoilmakeittimessä: Pyörittele suosikkivihanneksiasi oliiviöljyssä ja mausteissa ja lisää ne laitteeseen. Ne ovat rapeita ja rapeita hetkessä. Lisäksi ne ovat huomattavasti terveellisempiä kuin uppopaistetut vihannekset.
Ammattilaisvinkki: Korvaa pakastevihannekset tuoreilla erilaisissa resepteissä, kuten padoissa, keitoissa, muhennoksissa ja chileissä, Hever sanoo. Tämä nopeuttaa ruoanlaittoprosessia ja tarjoaa sinulle myös runsaasti ravintoaineita.
Jos paistat tai kuullotat pakastevihanneksiasi, sinun ei tarvitse sitoutua syömään niitä sellaisenaan. Käytä luovasti mausteita, kuten:
· Sitruunapippuri
· Valkosipuli
· Kumina
· Paprika
· Harissa (tulinen chilitahna)
· Tulinen kastike,
· Punaisia chilihiutaleita,
· Kurkuma,
Voit sekoittaa mausteita ja tehdä vihanneksista jotain täysin erilaista.
Julkaisun aika: 18. tammikuuta 2023