IQF Valkoinen parsa kokonainen
| Kuvaus | IQF Valkoinen parsa kokonainen |
| Tyyppi | Pakastettu, IQF |
| Koko | Keihäs (kokonainen): S-koko: Halkaisija: 6-12/8-10/8-12 mm; Pituus: 15/17 cm M-koko: Halkaisija: 10-16/12-16 mm; Pituus: 15/17 cm L-koko: Halkaisija: 16–22 mm; Pituus: 15/17 cm Tai leikataan asiakkaan vaatimusten mukaan. |
| Standardi | Luokka A |
| Oma elämä | 24 kuukautta alle -18 °C:ssa |
| Pakkaus | Irtotavarana 1 × 10 kg:n pakkaus, 20 paunaa × 1 pakkaus, 1 pauna × 12 pakkaus, kantolaukku tai muu vähittäismyyntipakkaus |
| Todisteet | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC jne. |
Yksittäispikapakastus (IQF) on suosittu menetelmä vihannesten, kuten parsan, säilömiseen. Yksi tällä tekniikalla pakastettavissa oleva parsatyyppi on valkoinen parsa. IQF-valkoista parsaa on laajalti saatavilla markkinoilla, ja se on saavuttanut suosiota kätevyytensä ja monipuolisuutensa ansiosta.
Valkoinen parsa on suosittu vihannes, jota arvostetaan monissa keittiöissä ympäri maailmaa. Sille on ominaista herkkä, hieman makea maku ja murea koostumus. IQF-valkoinen parsa pakastetaan erittäin alhaisissa lämpötiloissa muutamassa minuutissa sadonkorjuusta, mikä auttaa säilyttämään sen koostumuksen, maun ja ravintoarvon.
IQF-prosessissa valkoinen parsa asetetaan kuljetinhihnalle ja altistetaan nestemäiselle typelle tai hiilidioksidille. Tämä luo pieniä jääkiteitä, jotka eivät vahingoita vihanneksen soluseiniä, jolloin se säilyttää alkuperäisen muotonsa, värinsä ja koostumuksensa sulatuksen jälkeen. Tämä prosessi auttaa myös säilyttämään valkoisen parsan ravintoarvon varmistaen, että se säilyttää C-vitamiini- ja kaliumpitoisuutensa.
Yksi IQF-valkoisen parsan eduista on sen kätevyys. Sitä voidaan säilyttää pitkiä aikoja ilman pilaantumisriskiä, mikä tekee siitä ihanteellisen ainesosan ruokiin, jotka vaativat tuoretta parsaa. IQF-valkoista parsaa on saatavana myös valmiiksi leikattuna, viipaloituna tai kuutioituna, mikä säästää aikaa ja vaivaa keittiössä.
Toinen IQF-valkoisen parsan etu on sen monipuolisuus. Sitä voidaan käyttää monenlaisissa ruoissa salaateista keittoihin ja muhennoksiin. IQF-valkoista parsaa voidaan paahtaa, grillata tai hautua herkullisen lisukkeen luomiseksi. Sitä voidaan myös lisätä pastaruokiin, patoihin ja munakkaisiin lisäämään makua ja ravintoaineita.
Kaiken kaikkiaan IQF-valkoinen parsa on kätevä ja monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monenlaisissa resepteissä. Se tarjoaa samat ravitsemukselliset edut kuin tuore parsa ja sitä voidaan säilyttää pidempään pilaantumatta. Saatavilla valmiiksi leikattuina paloina se voi säästää aikaa ja vaivaa keittiössä. Olitpa sitten kotikokki tai ammattikokki, IQF-valkoinen parsa on ainesosa, johon kannattaa tutustua.
