IQF-sipulit kuutioituna
| Kuvaus | IQF-sipulit kuutioituna |
| Tyyppi | Pakastettu, IQF |
| Muoto | Kuutioitu |
| Koko | Nopat: 6 * 6 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm tai asiakkaan vaatimusten mukaisesti |
| Standardi | Luokka A |
| Kausi | Helmi-toukokuu, huhti-joulukuu |
| Oma elämä | 24 kuukautta alle -18 °C:ssa |
| Pakkaus | Irtotavarana 1 × 10 kg:n pakkaus, 20 paunaa × 1 pakkaus, 1 pauna × 12 pakkaus, kantolaukku tai muu vähittäismyyntipakkaus |
| Todisteet | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC jne. |
Sipulit vaihtelevat kooltaan, muodoltaan, väriltään ja maultaan. Yleisimmät lajikkeet ovat punainen, keltainen ja valkoinen sipuli. Näiden vihannesten maku voi vaihdella makeasta ja mehukkaasta terävään, mausteiseen ja pistävään, usein riippuen vuodenajasta, jolloin ihmiset kasvattavat ja kuluttavat niitä.
Sipulit kuuluvat allium-kasvien heimoon, johon kuuluvat myös ruohosipuli, valkosipuli ja purjo. Näillä vihanneksilla on tyypillinen pistävä maku ja joitakin lääkinnällisiä ominaisuuksia.
On yleisesti tiedossa, että sipulien pilkkominen aiheuttaa vetisiä silmiä. Sipuleilla voi kuitenkin olla myös potentiaalisia terveyshyötyjä.
Sipuleilla voi olla useita terveyshyötyjä, pääasiassa niiden korkean antioksidantti- ja rikkiä sisältävien yhdisteiden pitoisuuden ansiosta. Sipuleilla on antioksidanttisia ja tulehdusta estäviä vaikutuksia, ja ne on yhdistetty syöpäriskin vähenemiseen, verensokeritasojen alenemiseen ja luuston terveyden paranemiseen.
Sipuleita käytetään yleisesti mausteena tai lisukkeena, ja ne ovat monien keittiöiden peruselintarvike. Niitä voidaan paistaa uunissa, keittää, grillata, friteerata, paahtaa, kuullottaa, jauhaa tai syödä raakana.
Sipuleita voi syödä myös raakana, ennen kuin sipuli on saavuttanut täyden koon. Silloin niitä kutsutaan kevätsipuleiksi, kesäsipuleiksi tai kevätsipuleiksi.
Sipulit ovat ravinnepitoisia elintarvikkeita, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät paljon vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja samalla kun ne ovat vähäkalorisia.
Yksi kuppi hienonnettua sipulia tarjoaa:
· 64 kaloria
· 14,9 grammaa (g) hiilihydraatteja
· 0,16 g rasvaa
· 0 g kolesterolia
· 2,72 g kuitua
· 6,78 g sokeria
· 1,76 g proteiinia
Sipulit sisältävät myös pieniä määriä:
· kalsium
· rauta
· folaatti
· magnesium
· fosfori
· kalium
· antioksidantit kversetiini ja rikki
Sipulit ovat hyvä lähde seuraaville ravintoaineille, amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden suositellun päiväannoksen (RDA) ja riittävän saannin (AI) arvojen mukaan:
| Ravintoaine | Aikuisten päivittäisen tarpeen prosenttiosuus |
| C-vitamiini (RDA) | 13,11 % miehillä ja 15,73 % naisilla |
| B6-vitamiini (RDA) | 11,29–14,77 %, iästä riippuen |
| Mangaani (AI) | 8,96 % miehillä ja 11,44 % naisilla |
