IQF -sipulit
| Kuvaus | IQF -sipulit |
| Tyyppi | Jäädytetty, IQF |
| Muoto | Kuutioitu |
| Koko | Dice: 6*6mm, 10*10 mm, 20*20 mm tai asiakkaan vaatimusten mukaan |
| Standardi | Luokka A |
| Kausi | Helmikuu ~ toukokuu, huhtikuu ~ joulukuu |
| Omaelämä | 24 kuukautta alle -18 ° C |
| Pakkaus | Irtotavarana 1 × 10 kg: n laatikko, 20 kiloa × 1 laatikko, 1 kiloa × 12 laatikko, laukku tai muu vähittäiskauppapakkaus |
| Todistukset | HACCP/ISO/kosher/FDA/BRC jne. |
Sipulit vaihtelevat kooltaan, muodon, värin ja maun. Yleisimmät tyypit ovat punaiset, keltaiset ja valkoiset sipulit. Näiden vihannesten maku voi vaihdella makeasta ja mehukasta terävään, mausteiseen ja pistävään, usein riippuen siitä kaudesta, jolloin ihmiset kasvavat ja kuluttavat niitä.
Sipulit kuuluvat Allium -kasviperheeseen, joka sisältää myös ruohosipulia, valkosipulia ja purjoa. Näillä vihanneksilla on ominaisia pistäviä makuja ja joitain lääkkeitä.
On yleinen tieto siitä, että sipulien leikkaaminen aiheuttaa vetisiä silmiä. Sipulit voivat kuitenkin tarjota myös mahdollisia terveyshyötyjä.
Sipulilla voi olla useita terveyshyötyjä, lähinnä niiden antioksidanttien ja rikkipitoisten yhdisteiden korkeasta pitoisuudesta. Sipulilla on antioksidantti- ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, ja ne on liitetty vähentyneeseen syöpäriskiin, alhaisempaan verensokeritasoon ja parantuneeseen luun terveyteen.
Yleisesti käytettynä aromina tai lisukkeina sipulia ovat niitruoka monissa keittiöissä. Ne voidaan leipoa, keittää, grillata, paistettua, paahdettua, kypsyä, jauhettua tai syödä raa'ana.
Sipulit voidaan myös kuluttaa, kun epäkypsä, ennen kuin lamppu saavuttaa täysikokoisen. Niitä kutsutaan sitten scallioniksi, kevätsipuliksi tai kesäsipuliksi.
Sipulit ovat ravintoaineiden tiheä ruoka, mikä tarkoittaa, että ne ovat korkeat vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja, kun taas kaloreita ovat vähäisiä.
Yksi kuppi hienonnettua sipulia tarjoavaa lähdettä:
· 64 kaloria
· 14,9 grammaa (g) hiilihydraattia
· 0,16 g rasvaa
· 0 g kolesterolia
· 2,72 g kuitua
· 6,78 g sokeria
· 1,76 g proteiinia
Sipulit sisältävät myös pieniä määriä:
· Kalsium
· Rauta
· Folaatti
· Magnesium
· Fosfori
· Kalium
· Antioksidantit kversetiini ja rikki
Sipulit ovat hyvä lähde seuraaville ravintoaineille, suositellun päivittäisen korvauksen (RDA) ja riittävät saannin (AI) arvojen mukaan amerikkalaisen lähteen ruokavalion ohjeista:
| Ravintoaine | Aikuisten päivittäisen vaatimuksen prosenttiosuus |
| C -vitamiini (RDA) | 13,11% miehillä ja 15,73% naisilla |
| B-6-vitamiini (RDA) | 11,29–14,77%iästä riippuen |
| Mangaani (AI) | 8,96% miehillä ja 11,44% naisilla |
