IQF-sipuli kuutioituna
| Kuvaus | IQF-sipuli kuutioituna |
| Tyyppi | Jäädytetty, IQF |
| Muoto | Kuutioiksi leikattu |
| Koko | Noppa: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm tai asiakkaan toiveiden mukaan |
| Vakio | Luokka A |
| Kausi | Helmi-toukokuu, huhti-joulukuu |
| Itseelämä | 24 kuukautta alle -18°C |
| Pakkaus | Bulkki 1 × 10 kg laatikko, 20 lb × 1 laatikko, 1 lb × 12 laatikko, laukku tai muu vähittäismyyntipakkaus |
| Sertifikaatit | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC jne. |
Sipulit vaihtelevat kooltaan, muodoltaan, väriltään ja maultaan. Yleisimmät sipulit ovat punainen, keltainen ja valkoinen sipuli. Näiden vihannesten maku voi vaihdella makeasta ja mehukkaasta terävään, mausteiseen ja pistävään, usein riippuen vuodenajasta, jolloin ihmiset kasvavat ja kuluttavat niitä.
Sipulit kuuluvat Allium-kasviperheeseen, johon kuuluvat myös ruohosipuli, valkosipuli ja purjo. Näillä vihanneksilla on tyypillisiä pistäviä makuja ja joitain lääkinnällisiä ominaisuuksia.
On yleisesti tiedossa, että sipulin pilkkominen aiheuttaa vetisiä silmiä. Sipulilla voi kuitenkin olla myös mahdollisia terveyshyötyjä.
Sipulilla voi olla useita terveyshyötyjä, mikä johtuu pääasiassa niiden korkeasta antioksidanttipitoisuudesta ja rikkipitoisista yhdisteistä. Sipulilla on antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, ja ne on yhdistetty vähentämään syöpäriskiä, alentamaan verensokeritasoja ja parantamaan luuston terveyttä.
Yleisesti aromi- tai lisukkeena käytetty sipuli on perusruoka monissa keittiöissä. Niitä voidaan paistaa, keittää, grillata, paistaa, paahtaa, paistaa, jauhettua tai syödä raakana.
Sipulia voidaan käyttää myös kypsymättömänä, ennen kuin sipuli saavuttaa täyden koon. Niitä kutsutaan sitten kampasipuliksi, kevätsipuliksi tai kesäsipuliksi.
Sipuli on ravinteikas ruoka, mikä tarkoittaa, että se sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, vaikka se on vähän kaloreita.
Yksi kuppi hienonnettua sipulia tarjoaa Luotettu lähde:
· 64 kaloria
· 14,9 grammaa (g) hiilihydraattia
· 0,16 g rasvaa
· 0 g kolesterolia
· 2,72 g kuitua
· 6,78 g sokeria
· 1,76 g proteiinia
Sipulit sisältävät myös pieniä määriä:
· kalsium
· rautaa
· folaatti
· magnesium
· fosfori
· kalium
· antioksidantit kversetiini ja rikki
Sipulit ovat hyvä seuraavien ravintoaineiden lähde amerikkalaisten ravitsemussuositusten (RDA) ja riittävän saannin (AI) arvojen mukaan:
| Ravintoaine | Prosenttiosuus päivittäisestä tarpeesta aikuisilla |
| C-vitamiini (RDA) | 13,11% miehillä ja 15,73% naisilla |
| B-6-vitamiini (RDA) | 11,29-14,77%, iästä riippuen |
| Mangaani (AI) | 8,96 % miehillä ja 11,44 % naisilla |
