IQF-silputtu pinaatti

Monet ihmiset ajattelevat, että pakastepinaatti on epäterveellistä, eivätkä he siksi ajattele, että pakastepinaatti ei ole yhtä tuoretta ja ravitsevaa kuin keskimääräinen raakapinaatti. Uusi tutkimus kuitenkin osoittaa, että pakastepinaatin ravintoarvo on itse asiassa korkeampi kuin keskimääräisen raa'an pinaatin. Heti kun hedelmät ja vihannekset on korjattu, niiden ravintoaineet hajoavat hitaasti, ja siihen mennessä, kun useimmat tuotteet päätyvät markkinoille, ne eivät ole enää yhtä tuoreita kuin silloin, kun ne ensimmäisen kerran poimittiin.

Manchesterin yliopiston Isossa-Britanniassa tekemä tutkimus vahvisti, että pinaatti on yksi parhaista luteiinin lähteistä, joka on erittäin tehokas ehkäisemään silmien ikääntymisestä johtuvaa "makulan rappeumaa".

Pinaatti on pehmeää ja helposti sulavaa kypsennyksen jälkeen, mikä sopii erityisesti vanhuksille, nuorille, sairaille ja heikoille. Tietokoneella työskentelevien ja kauneuden rakastajien tulisi myös syödä pinaattia; diabeetikot (erityisesti tyypin 2 diabeetikot) syövät usein pinaattia verensokerin vakauttamiseksi; samaan aikaan pinaatti sopii myös potilaille, joilla on korkea verenpaine, ummetus, anemia, keripukki, karhea iho tai allergia; ei sovellu potilaille, joilla on nefriitti ja munuaiskiviä. Pinaatissa on korkea oksaalihappopitoisuus, eikä sitä tule syödä liikaa kerralla; lisäksi pernan vajaatoiminnasta ja löysästä ulosteesta kärsivien ei tulisi syödä enempää.
Samaan aikaan vihreät lehtivihannekset ovat myös hyvä B2-vitamiinin ja β-karoteenin lähde. Kun B2-vitamiinia on riittävästi, silmät eivät helposti verestä; β-karoteeni voi puolestaan ​​muuttua elimistössä A-vitamiiniksi, mikä ehkäisee "kuivasilmäisyyttä" ja muita sairauksia.
Lyhyesti sanottuna pakastetut vihannekset voivat olla ravitsevampia kuin tuoreet, jotka on kuljetettu pitkiä matkoja.