IQF-porkkanat kuutioituna
| Kuvaus | IQF-porkkanakuutioina |
| Tyyppi | Pakastettu, IQF |
| Koko | Nopat: 5 * 5 mm, 8 * 8 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm tai leikata asiakkaan vaatimusten mukaan |
| Standardi | Luokka A |
| Oma elämä | 24 kuukautta alle -18 °C:ssa |
| Pakkaus | Irtotavarana 1 × 10 kg:n pakkaus, 20 paunaa × 1 pakkaus, 1 pauna × 12 pakkaus tai muu vähittäismyyntipakkaus |
| Todisteet | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC jne. |
Porkkanat ovat terveellinen hiilihydraattien ja kuidun lähde, ja niissä on vähän rasvaa, proteiinia ja natriumia. Porkkanoissa on paljon A-vitamiinia ja ne sisältävät hyviä määriä muita ravintoaineita, kuten K-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja folaattia. Porkkanat ovat myös hyvä antioksidanttien lähde.
Antioksidantit ovat kasviperäisissä elintarvikkeissa esiintyviä ravintoaineita. Ne auttavat kehoa poistamaan vapaita radikaaleja – epävakaita molekyylejä, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita, jos niitä kertyy liikaa elimistöön. Vapaat radikaalit ovat seurausta luonnollisista prosesseista ja ympäristön paineista. Keho voi poistaa monia vapaita radikaaleja luonnollisesti, mutta ruokavalion antioksidantit voivat auttaa, erityisesti silloin, kun oksidanttikuorma on korkea.
Porkkanan karoteeni on A-vitamiinin tärkein lähde, ja A-vitamiini voi edistää kasvua, ehkäistä bakteeri-infektioita ja suojata epidermaalista kudosta, hengitysteitä, ruoansulatuskanavaa, virtsateitä ja muita epiteelisoluja. A-vitamiinin puutos aiheuttaa sidekalvon kuivumista, hämäräsokeutta, kaihia jne., sekä lihasten ja sisäelinten surkastumista, sukupuolielinten rappeutumista ja muita sairauksia. Keskimääräisellä aikuisella A-vitamiinin päivittäinen saanti on 2200 kansainvälistä yksikköä normaalin elämän ylläpitämiseksi. Sillä on syöpää ehkäisevä tehtävä, mikä johtuu pääasiassa siitä, että karoteeni voi muuttua A-vitamiiniksi ihmiskehossa.
