IQF-porkkanat kuutioituina
| Kuvaus | IQF Porkkana kuutioiksi |
| Tyyppi | Jäädytetty, IQF |
| Koko | Noppa: 5*5mm, 8*8mm, 10*10mm, 20*20mm tai leikkaa asiakkaan vaatimusten mukaan |
| Vakio | Luokka A |
| Itseelämä | 24 kuukautta alle -18°C |
| Pakkaus | Bulkki 1 × 10 kg laatikko, 20 lb × 1 laatikko, 1 lb × 12 laatikko tai muu vähittäismyyntipakkaus |
| Sertifikaatit | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC jne. |
Porkkanat ovat terveellinen hiilihydraattien ja kuidun lähde, vaikka niissä on vähän rasvaa, proteiinia ja natriumia. Porkkanat sisältävät runsaasti A-vitamiinia ja sisältävät hyviä määriä muita ravintoaineita, kuten K-vitamiinia, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja folaattia. Porkkanat ovat myös hyvä antioksidanttien lähde.
Antioksidantit ovat kasviperäisissä elintarvikkeissa olevia ravintoaineita. Ne auttavat kehoa poistamaan vapaita radikaaleja - epävakaita molekyylejä, jotka voivat aiheuttaa soluvaurioita, jos niitä kerääntyy liikaa. Vapaat radikaalit syntyvät luonnollisista prosesseista ja ympäristön paineista. Elimistö voi poistaa monia vapaita radikaaleja luonnollisesti, mutta ravinnon antioksidantit voivat auttaa, varsinkin kun hapettimien kuormitus on korkea.
Porkkanan karoteeni on tärkein A-vitamiinin lähde, ja A-vitamiini voi edistää kasvua, ehkäistä bakteeri-infektiota ja suojata epidermaalista kudosta, hengitysteitä, ruoansulatuskanavaa, virtsatiejärjestelmää ja muita epiteelisoluja. A-vitamiinin puute aiheuttaa sidekalvon kseroosia, yösokeutta, kaihia jne. sekä lihasten ja sisäelinten surkastumista, sukuelinten rappeutumista ja muita sairauksia. Keskiverto aikuisen A-vitamiinin päivittäinen saanti saavuttaa 2200 kansainvälistä yksikköä normaalin elämän ylläpitämiseksi. Sen tehtävänä on ehkäistä syöpää, mikä johtuu pääasiassa siitä, että karoteeni voi muuttua A-vitamiiniksi ihmiskehossa.
