IQF Frozen Gyoza

Gyoza on kokkare, joka on täytetty ohuella kuorella käärittynä jauhetulla lihalla ja vihanneksilla. Gyoza otettiin japanilaiseen keittiöön Manchuriasta, joka on Pohjois-Kiinassa.
Porsaan jauheliha ja Kaali tai Wombok ovat perinteisesti pääraaka-aineita, mutta jos päätät käyttää erilaisia ​​aineksia, myös nimi vaihtuu! Niitä voidaan esimerkiksi kutsua myös nimellä Ebi Gyoza (katkarapuille) tai Yasai Gyoza (vihanneksille).
Pakastetun gyozan tärkein ominaisuus on sen kypsennysmenetelmä, joka sisältää sekä paistinpannun että höyrytyksen. Ne paistetaan ensin kuumalla pannulla rapeaksi ruskeiksi pohjapuolelta, sitten lisätään pieni määrä vettä ennen kattilan peittämistä, jotta koko nyytit höyrystyvät nopeasti. Tämä tekniikka antaa gyozalle parhaan yhdistelmän tekstuureja, jolloin saat rapeat pohjat ja pehmeät topit, jotka peittävät sisällä olevan mehukkaan täytteen.
Pakastetut Gyozamme palvelevat paitsi välipalana myös pääateriana yksinään. Loppujen lopuksi ne tulevat hiilihydraatit, vihannekset ja proteiini yhdessä paketissa. Pakastettuja Gyoza-pakasteita ei tarvitse sulattaa ennen kypsennystä, vaan voit ottaa ne suoraan pakastimesta pannulle. Jos sinulla on kiire, se on hyvä vaihtoehto.